La seguridad alimentaria es crucial en la industria alimentaria, para garantizar la calidad de los productos, es por ello que te ofrecemos este Mapa de Riesgos de Proveedores de las Industrias de Alimentación.
La gestión de riesgos se enfoca en el cumplimiento normativo, la continuidad del suministro, el riesgo financiero, la responsabilidad social y medioambiental (ESG), y la evaluación de la cadena de suministro alimentaria.
Las herramientas utilizadas incluyen análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), normas ISO 22000, buenas prácticas de manufactura, y medidas para prevenir la contaminación cruzada y la presencia de alérgenos alimentarios. La inspección sanitaria es un aspecto clave para garantizar el cumplimiento de las regulaciones y normas alimentarias.
En resumen, la seguridad alimentaria y la gestión de riesgos son fundamentales para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios.
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